海外での日本産の競争力を高めるには、品質を保ちながらコストを下げる必要がある。ロジスティックの問題解決力は、非常に重要。
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青果物の輸出拡大に向けて、CA(大気調整)コンテナを使った船舶輸送に注目が集まってきた。航空便より安く、通常の船便より鮮度が長く保てる利点がある。いち早く目を付けた、海外展開する外食店や卸売会社は、野菜や果実の本格輸送を展開。県など自治体も実証試験に取り組む。
CA技術は、国内で1970年代からリンゴの貯蔵で使われている。輸送技術として注目されだしたのはここ2年ほど。政府が成長戦略に農林水産物・食品の輸出額倍増を掲げたことも弾みになっている。
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